Заместитель директора по пищевому производству
Уровень дохода не указанОпыт работы: 3–6 лет
Полная занятость
График: 5/2
Рабочие часы: 8
Обязанности:
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации;
- На основе рецептурных сборников института питания и санитарных норм детского питания составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий;
- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу;
- Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;
- Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
- Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, контроль безопасных условий труда;
- Организация бесперебойной работы производства, контроль выполнения всех производственных процессов, выявление всех несоответствий и разработка корректирующих действий;
- Организация и контроль выполнения установленных планов;
- Контроль процессов производства, ведение производственной технологической документации;
- Разработка инструкций, технологической документации;
- Работа с поставщиками пищевых продуктов для школьного питания;
- Входной контроль поставляемой продукцией;
- Работа с контролирующими и надзорными органами;
- Работа с претензиями потребителей;
- Работа на пищевом производстве не менее 5 лет;
- Высшее профильное образование;
Условия:
- Официальную заработную плату два раза в месяц на банковскую карту;
- Соц. пакет;
- График работы: 5/2 с 8.00 ч. до 17.00 ч., суб., воскр-выходной;
- Заработная плата по результатам собеседования;
- Ежегодную индексацию заработной платы;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Подарки детям к Новому году.
Отличный, дружный коллектив всегда поддержит Вас. Звоните, мы ответим на все ваши вопросы!
Ждем Вас на собеседование в будние дни с 8.00 ч. до 14.00 ч., по адресу: г.Кинель, Коллективный пер., 12А.
Навыки
- Пользователь ПК
- Производственный контроль
- Управление персоналом
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Школьное питание
- Работа с поставщиками
- Технический контроль производства
- Организация обучения для производственного персонала
- Контроль качества
- Внутренний контроль
- Разработка инструкций
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Вакансия опубликована 13 декабря 2024 в Кинеле